Formål: Vores formål med dette forsøg er, at fremstille en ester ved vise estersyntese dvs. få en alkohol til at reagere med en syre og rense esteren ved destillation.
Teori: En ester er et stof der fremstilles ved en kondensation af en alkohol og en syre. Ved en kondensation bindes to molekyler sammen og der fraspaltes samtidig et mindre molekyle, oftest vand, hvilket også sker i vores forsøg. Vand dannes ved, at der fraspaltes en OH-gruppe fra syrens carboxylgruppe og et enkelt H fra alkoholens hydroxygruppe, når disse to går altså sammen og bliver det til vand, mens de to resterende større molekyler går sammen til en ester. Reaktionen vil ikke gå fuldt ud, idet der indstiller sig en ligevægt, så det er altså ikke al vores syre og alkohol der omdannes til ester. Ved kondensationsreaktion fraspaltes H2O:
Fx: Ethansyre + ethanol ? Ethansyreethylester + vand
Man kan regulere på ligevægten (del 1) og få så høj reaktionshastighed som muligt (del 2). Det gør man ved at tilsætte en syre som svovlsyre H2SO4, der er vandsugende, og altså vil ligevægten forskyde sig stærkt til højre, og fordi H3O+-ionerne fra syren katalyserer processen. Syren skal være koncentreret, da den så bedre kan suge mere vand, som jo er det vi skal bruge den til. Man kan også øge temperaturen. I vores forsøg skal vi vaske/rense vores produkt (ester), for at fjerne de urenheder der findes. Der er to forskellige urenheder i dette forsøg. Den første er urenheden af syre, som vi neutraliserer med kaliumcarbonat opløst i vand.
Det er gratis at oprette en konto