Uddrag fra opgaven
Fremstilling af Ester En carboxylsyre og en alkohol kan ved en kondensationsreaktion danne en ester. F.eks. CH3-COOH + H-O-CH2CH2CH3 CH3-COO-CH2CH2CH3 + H2O Ethansyre 1-propanol Ethansyrepropylester Vand En generel formel for en ester er R1COOR2, hvor R1 og R2 er radikaler. Mange af de små estere har i fortyndet form en behagelig duft og bruges som aroma-tilsætningsstoffer i levnedsmidler. \s \* SMÅBOGSTAV Navn duft methansyremethylester fersken propansyreethylester rom butansyremethylester æble butansyreethylester ananas Kondensationer foregår normalt meget langsomt, men reaktionshastigheden kan forøges ved brug af en katalysator og ved opvarmning af reaktionsblandingen til kogepunktet. Ved kogepunktet vil stofferne i reaktionsblandingen fordampe, men
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang