Ethanolgæring: Kemi- og biologirapport

1. Baggrund…………………………………………………………………………………………………….. s.32. Formål….…………………………………………………………………………………………………….. s.33. Teori……………………………………………………………………………………………………………. s.3 3.1 Respirationprocessen……………………………………………………………………………………. s.33.2 Gæringsprocessen………………………………………………………………………………........... s.33.3 Sammenligning af processeren……………………………………………………………….……. s.43.4 Hypotese for Biologiforsøg……………………………………………………………………………. s.4 4. Fremgangsmåden………………………………………………………………………………………… s.45. Efterbehandling af Gæringsforsøg……………………………………………………………….. s.45.1 Reaktionsskema for Reaktion i vandlåsen……………………………………………………… s.55.2 Reaktionsskema for Gæringsreaktionen…..................................................... s.56. Beregninger på ethanol-udbyttet………………………………………………………………… s.57. Diskussion…………………………………………………………………………………………………… s.68. Konklusion……………………………………………………………………………………………….... s.69. Litteratur……………………………………………………………………………………………………. s.610. Bilag…………………………………………………………………………………………………………. s.7Ethanolgæring

1.Baggrund:I dette forsøg fremstilles ethanol C2H5OH ud fra glucose, C6H12O6, ved indvirkning af gærceller.Ved reaktionen udvikles samtidigt carbondioxid, CO2(g), der påvises ved hjælp af kalkvand.

2. Formål:

Formålet er at fremstille Ethanol ved gæring og undersøge gæringsprocessens afhængighed af forskellige faktorer.

3. Teori: Biologi Øvelse

3.1 Respirationsprocessen

Hvor foregår processen? (Hos hvilke arter? Hvor i cellerne)

Hvornår foregår processen? Hvad er formålet med processen?

Formlen for Respiration: C6H12O6 + 6 O2 ? 6 CO2 + 6 H2O + Energi

Respiration er Aerob. Aerob betyder at det er en Fuldstændig forbrænding. Altså at vi optager alt ilten i luften.Respiration er iltoptagelse (ånding, vejrtrækning ), og formålet med det er selve vores overlevelse. Respiration foregår i mitrokondrierne, som er i alle Eukaryote Celler som feks. svampe, mennesker, dyr, planter osv. Mitrokondrierne skaffer energi til cellen. Ved denne proces går glukose i forbindelse med ilt og forbrændes til kuldioxid og vand. Når dette sker, frigøres der energi som cellen kan bruge.