Planet Hollywood har et relativt bredt sortiment da de har en del varegrupper på deres menukort. Da de både har forretter, salater, burger, sandwich, pasta, nudler, grillmad, fisk, skaldyr og derudover kaffe og kage, betyder det at de har mange forskellige varegrupper og et bredt sortiment. Da der er også mange forskellige forretter, burgere osv betyder det at de har et dybt sortiment også.
Deres forretter som går til alt lige fra Jumborejer, Bruschetta til stegt kylling, og ligger på de ca 50-60 kr, dog med en undtagelse af deres VIP platte som koster lidt over 100 kr. Deres forskellige salater som er fx den klassiske Cæsar salat, og en spinat salat ligger omkring 60-80 kr.
Burgerne og deres sandwich ligger også omkring de 60-80 kr, og det samme gør deres pasta og nudler. Deres grill specialiteter og Laks og skaldyr er dog en anelse dyrere. Priserne er taget fra USA, så de er højst sandsynligt en smule dyrere i Danmark. Alt i alt er det dog ganske fair priser, som alle kan forholde sig til, og der er lidt til alle.
Jeg vil nu bruge porters five forces til at vurdere markedet for temarestauranter i Danmark.
Leverandører
Eftersom Planet Hollywood bruger meget standardiserede råvarer som fx store mængder oksekød, kylling betyder det at der er rigtig mange forskellige leverandører at vælge imellem. Der er heller ikke som sådan mangel på disse råvarer, det betyder at Planet Hollywood kan presse sine leverandører, og leverandørernes forhandlingsstyrke ikke er specielt stor. Det vil betyde at Planet Hollywood oftest kan få sin vilje, og få billige priser fordi, de bare kan få en ny leverandør hvis deres nuværende leverandør vil sætte priserne i vejret
Det er gratis at oprette en konto