Salt er en kemisk forbindelse af natrium og chlor. Det findes i tre former, fast, flydende, og som krystaller.
Salts kemiske forbindelse: Na+ + Cl- ? NaCl
Man har saltminér rundt om i verden, hvor man hugger flager af saltkrystaller, men det meste salt kommer fra havet.
Salte er opbygget i et iongitter. Når salt er i fast form, ser det ud som på tegningen neden under. Hvis man tilsætter vand, så ødelægges iongitteret, og ionerne vil kunne bevæge sig frit, og det vil så kunne lede den elektriske strøm, ligesom det kan ved smeltning.
Saltet sætter sig til vandmolekylerne, hvorefter det bliver omdannet til saltvand. Men efter man har gjort det, kan man også få saltet tilbage i fast form, ved at varme det op, og får vandet til at koge, men saltet vil ikke begynde at koge, da salt har et kogepunkt på 1413 grader, hvor vands er på kun 100 grader. Efter inddampningen vil der kunne ligge salt tilbage, som nu har fundet tilbage i iongitteret.
iongitter til salt
Salt har op igennem tiden været en af de vigtigste handelsvare. Det var mest brugt i middelalderen som konserveringsmiddel, senere op i tiden blev det betragtet som et fint og værdifuldt krydderi.
Det er gratis at oprette en konto