Formålet er at få en teoretisk forståelse for stoffers bevægelse med og uden membran. Se osmosen med kartofler og bestemme hvilken NaCl koncentration der modsvarer koncentrationen af opløste stoffer i en kartoffel. Og til sidst se diffusionen af sukker, med forskellige temperature.
Hypotese
Vi undersøge påstanden om - kartoffel stykker taber vægt når de ligger i forskellige saltopløsninger- kartoffelstykkets vægt forøges når den ligger i demineraliseret vand. - kartoffelstykket vil bibeholde vægten når den ligger i en saltopløsning på ca. 0,9%
Teori
Diffusion
Når der er tale om diffusion, er der tale om et stof fra dens høje og dens lave koncentration sker, når et salt eller andre vandopløselige stoffer opløses i vand og små uladede stoffer. Man kan øge diffusionens hastighed ved at tilfører energi i form af varme, varmen øger molekylernes kinetiske energi, altså bevægelsesenergi.
Osmose
Osmose er en form for diffusion, hvor kun vand kan trænger gennem en halvgennemtrængelig membran, som også kaldes en semipermeable membran. her er et eksempel på en diffusion af vand gennem en membran.
Her ser vi at vandets koncentration er højere på venstre side af membranen fra starten og Glukose findes kun på højre side af membranen. Glukose stoffet er for stort til at kunne trænge igennem membranen. Vandet vil trænge igennem membranen indtil koncentrationsforskellen er udlignet. Hvilket gør at væsken på højre side stiger betydeligt.
Det er gratis at oprette en konto