Vores formål med forsøget var at bevise osmose. Det gjorde vi ved at tage et æg, målte start vægt. Bagefter lagde vi ægget i eddike, derefter målte vi igen. Næste trin var at lægge det i en sukkerholdig sirup og til sidst måle æggets vægt en gang til.
Teori:
Ægget har en tynd hinde, denne hænde fungere som membran. Membranen gør at vand kan trænge ind og ud, men andre stoffer som indeholder sukker og salt kan ikke trænge igennem. Da æggets vand koncentration er mindre end eddiken, vil membranen gøre at vandet bevæger sig fra siden med højst vand koncentration(eddiken) til den side hvor der er mindst(ægget). Det vil sige at ægget trækker alt vandet fra eddiken til sig, og resultere i højere vand masse inde i ægget, derfor vejer det mere og svulmer op.
Æggets vand koncentration er højere end siruppen, igen virker æggets hinde som membran og vandet bevæger sig denne gang ud af ægget og ud i siruppen, dette resultere i at ægget skrumper og bliver lettere.
Alt dette sker pga. osmose. Osmose er at transportere vand mellem to forskellige vand koncentrationer. Det gør dette for at opnå ens tryk på vær side af membranen i dette tilfælde æggets hinde.
Det er gratis at oprette en konto