OSMOSEFORSØG:
Formål:
At undersøge cellemembranens gennemtrængelighed
Materialer:
SaltDemineraliseret vand
KartoffelVægt
Kniv og skærebrætGær
4 bægerglasLille bægerglas
Fremgangsmåde:
Fremstil gruppevis 3 bægerglas med hhv. 0% salt (dvs. rent vand), 1% salt (2,5 g / 250 ml vand) 2%
Salt (5 g / 250 ml vand) og 5% (12,5 g / 250 ml vand).
En kartoffel skæres i stænger med et tværsnit på ca. 1x1 cm. Stængerne skæres i lige lange stykker.
Ca. 5 cm lange. Hver gruppe skal bruge 4 stykker. Der må ikke være skræl på stykkerne
Stykkerne vejes. Der lægges et stykke i hvert glas.
Næste gang tages stykkerne op og vejes igen. Kartoflerne duppes let inden de vejes.
Herefter udregnes hvor mange % stykkerne har ændret sig vægtmæssigt:
((Vægt før – vægt efter)/vægt før) * 100% = %
Læg en lille klump gær i bunden af det lille bægerglas. Drys ½ tsk salt over og rør rundt.
Resultater:
B1, 0% salt
B2, 1% salt
B3, 2% salt
B4, 5% salt
Vægt før (målt i g)
10,56
10,79
10,21
10,3
Vægt efter (målt i g)
11,08
8,69
8,36
8,36
Vægtændring i %
4,90%
-19,84%
-17,94%
-17,97%
Gennemsnit
7,50%
-17,10%
-20,50%
-19,50%
Resultatbehandling:
Spørgsmål:
Hvad sker der med kartoflerne i de 4 bægerglas?
Det er gratis at oprette en konto