Bestemmelse af hvilestofskifte og iltoptagelse

At bestemme hvilestofskiftet ud fra en måling af iltoptagelsen hos en forsøgsperson i hvile.

Teori:

Indånding / Respirationsligningen:

Kulhydrater Ilt kuldioxid vand KJ energi

C6H12O6 + 6 O2 ? 6 CO2 + 6 H2O + energi

Glucosen omdannes til ATP og kemisk energi bliver frigjort. Menneskekroppen skaffer energi ved respiration, hvor der under forbrug af glukose og O2 dannes gassen CO2, som udåndes, vand som kroppen udskiller som f.eks. sved og ATP som er den kemiske energi der gør at kroppen kan udføre

arbejde og at cellerne kan forny sig. Hvilestofskifte: Respirationsprocessen sker selvfølgelig også i hvile for at vi overhovedet kan leve, dvs. så kroppen kan opretholde hjertets, nervernes, cellernes og de øvrige organers funktioner. Det energibehov kroppen har brug for i hvile kaldes hvilestofskiftet. Energistofskiftet kan måles ved hjælp af en måling af iltoptagelsen hos forsøgspersonen ([NAVN A]). For at man skal kunne omsætte iltoptagelsen til energistofskiftet skal man vide hvor meget energi der udvikles for hver liter ilt, som optages. Dette kaldes iltens energetiske værdi: For at man skal kunne sammenligne forskellige bestemmelser af iltoptagelsen i hvile, skal det være under samme forhold., Dette betyder, at der ikke må være ændringer såsom støj, fysisk aktivitet eller fødeindtagelse, idet hvilestofskiftet bliver på virket af flere ting. Man måler iltoptagelsen i hvile under nogle standardbetingelser (basalstofskiftet).