Osmose i kartofler: effekt af saltkoncentration

Indledning/Formål .................................................................................................side 1

Teori................................................................................................................................side 1

Hypotese ……………………………………………………………………………………..side 1

Materialer……………………………………………………………………………………side 1

Metode…………………………………………………………………………………………side 2

Resultater og beregninger…………………………………………………………..side 2

Graf…………………………………………………………………………………………….side 3

Fejlkilder…………………………………………………………………………..……….side 4

Konklusion………………………………………………………………………………..side 4

Litteraturliste……………………………………………………………………………side 4

Indledning/Formål

Formålet med dette forsøg er at undersøge osmose effekten i kartoffelstykker under forskellige saltkoncentrationer.

Teori

Diffusion er molekyler der bevæger sig. Molekylernes bevægelse er hvis temperaturen bliver varmere, kommer der hurtigere bevægelse, og det resulterer i, at molekylerne støder ind i hinanden, og dermed skifter retning. Spredningen af molekylerne bliver udlignet. Teorien lyder således at molekylerne bevæger sig fra høj til lav koncentration. Molekylerne flytter sig fra et sted med højt indhold af stof, til et sted med lavt indhold. Osmose er vands diffusion igennem en membran. Hvilket kan ses her på billedet.

Hypotese

På baggrund af teoridelen, ved vi at jo større saltindhold der er, jo mindre vandkoncentrationen. Vandet i kartoflen og det vand den er omringet af udjævnet. Det samme foregår med saltindholdet. Kartoflen indeholder salt og det vand vi skal forsøge med, har de 4 forskellige koncentrationer af saltindhold. Det skal også udjævnes, som på samme måde med vandet. Derfor vil kartoflen suge vand og derved blive større, i de glas med lav saltindhold, fordi så bliver koncentrationen udjævnet. Derimod i de glas, hvor saltindholdet er højt, foregår det lidt anderledes. For at udjævne koncentrationen, bliver vandet suget ud af kartoflen.