Osmose i kartofler: forsøg med saltkoncentration

4 saltopløsninger: 0,0%, 0,5%, 1% og 3,0 % (ca. 75 ml af hver opløsning)

Sprittusch

Vægt

Lineal

Køkkenrulle

Resultater

Indfør resultaterne i nedenstående tabel:

Saltkoncentration

Vægt

Længde

Bøjelighed

Start

Slut

Start

Slut

Start

Slut

0,0%

4.5

4.9

4

4

Middel

Hård

0,5%

5.1

5.4

4

4

Middel

Middel

1,0%

3.6

3.7

4

3.5

Middel

Middel

3,0%

4.6

4

4

4

Middel

Svag

Databehandling

Udregn den procentvisevise vægtændring som:

Procentvise vægtændring=vægt efter-vægt førvægt før?100%

Saltkoncentration (%)

0,0 %

0,5 %

1,0 %

3,0 %

Vægtændring (%)

8.88

5.88

2.77

-13.04

Lav en graf der viser den procentvise vægtændring som funktion af saltkoncentrationen.

Rapportvejledning:

Formål:

Hvad var formålet med øvelsen?

Formålet ved øvelsen, er at forstå den osmotiske proces.

Teori:

Læs forsiden af udleveret kopi.

Hypotese:

Hvad tror du der vil ske med kartoflernes vægt, længde og bøjelighed i hhv. en hypoton, isoton og hyperton saltopløsning? Dine ”gæt” skal være begrundede!

Hypoton: Så stiger vægten.

Jeg tror at dem med lidt saltopløsning, får et stigende vægt og bliver større. Bøjeligheden bliver hård eller middel.

Isoton: Ikke rigtig nogen ændring

Hyperton: Så falder vægten

Den med meget saltopløsning, får faldende vægt og bliver mindre. Bøjeligheden bliver svag så, det er nemt at bøje den.