Formålet med forsøget er, at finde ud af, hvordan kartoffelceller reagerer i forskellige opløsninger med fokus på vægt, længde og bøjelighed.
Baggrundsviden – Teori
Osmose er transport af vand gennem en semipermeabel fra lav koncentration til høj koncentration af store molekyler som eksempelvis salt, sukker osv. Vandet vil passivt diffundere til eller fra cellen for at udligne koncentrationen af molekylerne.
Hypotese
I de stærkere saltopløsninger vil vandet diffusere ud af cellen, og kartoffelstykkerne vil derfor blive mindre. Derimod vil vandet diffusere ind i cellen i de lavere saltopløsninger.
Apperatur
1 stor bagekartoffel
Kniv
Saltopløsninger: 3,0%, 1,0%, 0,5%, 0,0%, ca. 75 mL af hver opløsning
4 petriskåle
Vandfast tusch
Pommes frites-jern eller propbor, ca. 1 cm i diameter
Køkkenrulle
Vægt
Millimeterpapir
Lineal
Opstilling
Fremgangsmåde
Vi lavede først 5 ens pommes ud af bagekartoflen, med et pommes frites jern.
Vi tørrede kartoffelstykkerne af med køkkenrulle og vejede dem med 0,1 g nøjagtighed samt målte længden og bøjeligheden.
Vi mærkede petriskålene og lagde kartoffelstykkerne heri. Vi kom derefter det destillerede vand og saltopløsningerne i hver sin petriskål så de var dækkede.
Derefter satte vi dem i vinduet, og lod dem stå indtil dagen efter.
I den time tog vi tog stykkerne op og vejede, målte og bøjede dem igen.
Det er gratis at oprette en konto