Vurderer saltkoncentrationen i kartoflerne med de forskellige blandinger. Der bliver altså kigget på vægt og bøjelighed.
Teori
Osmose er, hvor en opløsning trænger igennem en membran, fordi opløsningen vil blive tiltrukket af dét, der er på den anden side af membranen. I dette tilfælde vil kartoflen være membranen. Kartofler indeholder allerede vand, og når de bliver lagt ned i opløsningen med salt, vil den kraftigste opløsning, altså det saltkoncentrerede vand, trænge igennem kartoflen og ind til kartoflen, som herefter vil tage på i vægt, da kartoflen nu også indeholder salt. Det kaldes også for et osmotisk tryk. Altså molekylerne i vandet vil søge fra en høj koncentration, til en lav koncentration så der opstår ligevægt.
Hypotese
Der forventes, at kartoflernes vægt vil tage på og/eller falde i vægt. Kartoflerne skal påvirkes af saltkoncentrationerne. Så jo højere en saltkoncentration, jo større vægtændring. Mere salt og vægten vil falde. Mindre salt og vægten vil stige. Det er osmosen der kommer til udtryk som vægtændring. Der forventes altså en lineær sammenhæng mellem vægten og saltkoncentrationerne.
Der vil dog ikke forventes nogen ændring i kartoflernes vægt, hvis der er den samme saltkoncentration i både vand og kartoflen, da det er det samme der vil fosse ud og ind begge steder.
Det er gratis at oprette en konto