Uddrag fra opgaven
Osmose i kartofler Formål Vurderer saltkoncentrationen i kartoflerne med de forskellige blandinger. Der bliver altså kigget på vægt og bøjelighed. Teori Osmose er, hvor en opløsning trænger igennem en membran, fordi opløsningen vil blive tiltrukket af dét, der er på den anden side af membranen. I dette tilfælde vil kartoflen være membranen. Kartofler indeholder allerede vand, og når de bliver lagt ned i opløsningen med salt, vil den kraftigste opløsning, altså det saltkoncentrerede vand, trænge igennem kartoflen og ind til kartoflen, som herefter vil tage på i vægt, da kartoflen nu også indeholder salt. Det kaldes også for et osmotisk
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang