Når man hører ordet salt er det første man kommer i tanke om, køkkensalt (NaCl), som findes i vores fødevare, og som vi putter i maden. Men der findes mange andre forskellige salte, som f.eks. Natriumsulfat (Na2SO4), Natriumbromid (NaBr), Calciumkarbonat- marmor (CaCO3) osv.
Salt før og nu:
Salt har gennem århundreder været en vigtig og værdifuld handelsvare. Før i tiden brugte man salt til konservering, da saltet kød og fisk kan holde sig i længere tid.
Anvendelsen af salt har ændret sig meget gennem tiderne. I dag er salt ikke længere så vigtig til konservering. Men det er vigtigt i den kemiske industri, hvor det hovedsageligt bliver brugt til fremstilling af natriumhydroxid, NaOH, hydrogen, H2, og chlor, Cl2.
Forekomst:
Mennesker har gennem flere hundrede år fremstillet salt. De gravede brønde, som saltvandet vældede op i. Efterhånden, som vandet fordampede fra brønden, steg saltkoncentrationen. Samtidig steg vandets massefylde. De udvandt saltet, når massefylden var stor nok til, at et hønseæg kunne flyde på det. Sydemesteren hældte vandet på en stor pande, som han så opvarmede til ca.85 °C. en del af saltet udkrystalliserede sig på vandoverfladen, hvorfra sydemesteren kunne fjerne det. Denne proces kaldes saltsydning. Denne proces er også en traditionel måde at fremstille salt på i Læsø.
Det er gratis at oprette en konto