Formålet med forsøget er at undersøge, hvad der sker, når hævemidlet natron opvarmes, og med udgangspunkt i teoretiske beregninger at påvise hvilken af reaktionsskemaerne der er korrekt.
Teori:
Natriumhydrogencarbonat, som i husholdningen normalt omtales som natron, er et kemisk hævemiddel, som dekomponerer og afgiver gasser ved opvarmning. Ud over gasserne der frisættes, dannes der også et fast, hvidt produkt.
Det rigtige reaktionsskema kan bestemmes vha. af en teoretisk udregning af de forskellige produkter. Her er det dog vigtigt, at reaktionerne er afstemte, dvs. at der er lige mange atomer af hver slags på hver side. De afstemte reaktioner kan sådan bruges til at finde molarmasserne på de mulige produkter.
NaHCO3(s) Na2O(s) + CO2(g) + H2O(g)
Denne reaktion er ikke afstemt. Eksempelvis er der kun 1 Na-atom på venstre side af reaktionspilen, mens der er 2 Na-atomer på højre side. Derfor ved vi, at vi har brug for 2 NaHCO3. Nu er C- og O-atomerne dog ikke afstemt, da der sådan ville være 2 C- og 6 O-atomer på venstre side, men kun 1 C- og 3 O-atomer på højre side. Derfor har vi brug for 2 CO2. Det afstemte reaktionsskema ser dermed sådan ud:
Det er gratis at oprette en konto