Osmoseforsøg med kartofler

Når kartoffelstykkerne kommer i forskellige mængder af salt, vil der ske en af tre situationer:

Situation 1:

Mængden af salt er højere uden for kartoflen end inde i kartoflen, så vil vandet bevæge sig ud af

cellen og dens vægt vil blive mindre.

Situation 2:

Mængden af salt er højest inde i kartoflen, så vil vandet bevæge sig ind i kartoflen og dens vægt vil

blive højere/tungere.

Situation 3:

Der er lige stor mængde salt inden for og uden for kartoffelcellen, så vil vandet bevæge sig begge

veje og dens vægt vil forblive uændret.

Materialer:

Kartofler

Pommesfritesjern

5 nunc-rør

Forskellige NaCl-opløsninger

Vægt

Fremgangsmåde:

1. Skær ved hjælp af et pommesfritesjern 5 stykker ud af en stor kartoffel. Stykkerne skal være

ca. lige store.

2. Tilsæt ca. 20 mL NaCl-opløsning til hvert rør jævnfør nedenstående skema.

3. Tør forsigtigt overflødigt vand af kartoffelstykkerne, vej dem med en nøjagtighed på 0,01g og

noter vægtene i skemaet. Placer kartoflerne i hvert sit rør.

Rør 1

Kartoffel

1 stk

% salt

2%

Volumen

20 mL

saltopløsning

Vægt før (1)

1,96 g

Vægt efter (2)

1,79 g

*demineraliseret vand (grøn hane)

Rør 2

1 stk

1,5%

20 mL

Rør 3

1 stk

1%

20 mL