Hensigten med forsøget er, at påvise hvordan osmoseprocessen forgår. Dette betyder både at påvise at den finder sted, men også at finde konteksten mellem vandets saltkoncentration og kartoflernes vægtændring.
Teori
Fuldstændig opbygget er teorien om osmose, at stoffer vil lede fra højt partikel koncentrationer mod lavere for at neutralisere. Med hensyn til osmose i cellerne, er der en forskel, eftersom processen ikke er så lige til. Uden om cellerne findes der en cellemembran, som styrer hvilke stoffer, der kan komme ind og ud af cellen. I membranen er der forfolipidmolekyler, der er i bevægelse, de ligger ret så tæt sammen, som gør at det kun er små udladede molekyler, der kan trænge mellem dem, og ergo ind i cellen. Molekyler kunne være fx N2, CO2 og H2O.
Osmose bliver drevet af diffusion, som er molekylernes bevægelse. Hvilket betyder at alle molekyler bevæger sig tilfældigt rundt, men i sidste ende vil bevægelsen ende med, at molekylerne er ligeligt fordelt i det tilstedeværende. Dette er en bevægelse, som ikke kræver nogen energi, så det er en passiv transport af molekyler - ligeledes er osmosen.
Hypotese
Jeg mener at kartoflerne, som ligger i en saltopløsning på over 1%, vil ende med at veje mindre, eftersom saltet vil suge vandet ud af kartoflerne.
Det er gratis at oprette en konto