Phosphorsyre i cola
Kemi-rapport
Indholdsfortegnelse
Formål3
Teori3
Metode -titrering3
Forarbejde9
Fremgangsmåde og apparatur11
Resultater og resultatbehandlinger13
Forsøg a13
Efterbehandling13
Sikkerhed17
Fejlkilder og usikkerheder17
Diskussion og konklusion17
Formål
Formålet med dette forsøg er at bestemme fosfor indholdet i Coca-cola ved hjælp af kolormetrisk og Potentiometrisk titrering
Teori
Coca-cola indeholder fosforsyre som et af de eneste sodavande. Coca cola light indeholder citronsyre, derfor bruges Coca cola.
Syre & baser
I vores forsøg anvendes forskellige syre og baser såsom NaOH og H3PO:
H3PO4 er en middelstærk syre. Phosphorsyre er et fast stof ved stuetemperatur. Phosphorsyre anvendes i laboratoriet i form af en 85 % vandig opløsning. Fortyndet Phosphorsyre anvendes b. la. som smagsgiver og surhedsregulerende middel til madvarer og drikkevare og har E-nummeret:E338
NaOH Natriumhydroxid (NaOH) er en stærk base. Den består af ionerne Na+ og OH-.
Metode -titrering
Titrering er en meget præcis metode til at bestemme en stofmængde koncentration ved hjælp af et andet stofs kendte koncentration. Til titreringen tilsættes indikator, der skifter farve omkring ækvivalent punktet. Udover indikatoren skal man også benytte sig af en burette som man herfra skal tildryppe en opløsning, som vi kender koncentrationen af til et andet stof, som vi skal finde stofkoncentrationen af. Opløsningen fra buretten vil hermed reagere med analyseopløsningen og man standser herved tildrypningen netop når man når frem til ækvivalentpunktet. Ækvivalenspunktet opnås når alt stoffet i analyseopløsningen har reageret og dvs. at ækvivalentpunktet oplyser os at syren og basen netop der har neutraliseret hinanden. Ækvivalenspunktet angives med en pH-indikator, som er et stof der ændrer farve ved en bestemt pH-værdi.
Det er gratis at oprette en konto