Uddrag fra opgaven
ENZYMKENITIK Indhold Formål………………………………………………. 3 Teori………………………………………………… 3 Materiale……………………………………………. 9 Fremgangsmåde…………………………………… 9 Resultat og Databehandling………………………… 10 Enzymkinetik Formål I dette forsøg undersøges enzymkinetikken for catecholase. Desuden undersøger vi den hæmmende virkning af phenylthiocarbamid. Teori I denne øvelse skal vi arbejde med enzymet catecholase (også kaldet catecholoxidase eller polyphenoloxidase). Enzymet forekommer almindeligt i planterceller i små vesikler og kan udvindes fra f. eks. frisk kartoffelsaft. Enzymet er en del af plantens forsvarssystem. Enzymets substrater er catechol (også kaldet pyrocatechol eller 1,2-dihydroxybenzen) og dioxygen fra luften. Produktet er o-benzoequinon. Ligevægten er forskudt helt mod højre. 2 + O2 2 Substraterne er farveløse, mens o-benzoequinon
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang