Fysikrapport
Om alkohol
Indholdsfortegnelse
Molekylestruktur3
Forsøg4
Fremstilling4
Fremstilling af alkohol A (opgave 7.12)4
Forstærkning5
Fremstilling af alkohol B (opgave 7.13)5
Forbrænding6
Ved ildspåsættelse6
Ved forbrænding i kroppen7
Molekylestruktur
Når vi i hverdagen omtaler alkohol, så mener vi faktisk det kemiske stof ethanol. Ethanol er en organisk kemisk forbindelse og har den kemiske formel C2H6O.
Men der findes flere forskellige slags alkoholer. De er faktisk en gruppe af organiske forbindelser.Alkoholer består af carbon (C), hydrogen (H) og oxygen (O).
Stregformlen for Ethanol ser således ud:
Man kan også lave det vi kalder for træsprit.
Det kalder man i fysik for Methanol (CH3OH).
Forsøg
Fremstilling
Fremstilling af alkohol A (opgave 7.12)
Alkohol fremstilles i en proces kaldet fermentering eller forgæring. Under denne proces omdanner gærceller sukker til ethanol.
Omdan sukker til alkohol og kuldioxid ved hjælp af gær.
Materialer:
Konisk kolbe, 500 ml
Prop med 1 hul
2 glas rør
Slange
Bægerglas, 100 ml
Rørsukker, stødt melis
Gær
Kalkvand eller CO2-indikator
Vægt
Fyld kolben med 200 ml vand
Opløs 25 g almindeligt sukker i vand
Tilsæt 10-25 g frisk gær
Stik det ene glasrør i proppen og placér den i kolben
Sæt slangen på glasrøret og stik det andet glasrør i den anden ende af
Det er gratis at oprette en konto