Indledning: I hverdagen møder vi alkohol i form af vin, øl, spiritus og sprit. Vi benytter alkohol, som en form for rusmiddel. Når vi drikker det i større mængder skærper det vores sanser og ved et overdrevet forbrug kan det føre til sygdomme og forkorte livet. Hvis man har drukket meget alkohol, kan det føre til tømmermænd, på grund af kemien i alkohollen.
Når kemikere taler om alkohol, bruger de betegnelsen om en hel gruppe af stoffer. Den alkohol vi drikker i form af vin eller øl, altså ethanol er blot et af disse stoffer.
Grundstoffer: Et grundstof er et kemisk stof, der udelukkende består af atomer med samme atomnummer (dvs. har samme antal protoner i kernen). Grundstoffer er nogle af det mindste dele som ting er lavet af. Alting i hele verden er bygget op af forskellige grundstoffer. Man kender 118 forskellige grundstoffer og der er lavet en oversigt over dem, som kaldes det periodiske system.
Molekyler: Et molekyle er en sammensætning af to eller flere grundstoffer. For eksempel er CO2 en kemisk forbindelse mellem en carbon og to oxygen. Et molekyle er karakteriseret ved, at alle atomerne i molekylet er bundet sammen ved hjælp af kovalente bindinger, dvs. at atomerne deler et eller flere elektronpar imellem sig.
Det er gratis at oprette en konto