Opgave om fremstilling af alkohol og anden alkohol fakta |
Anne Mette Skovby
FYSIKRAPPORT – alkohol
Fremstilling af Alkohol
Materialer:Kronisk kolbe med prop2 GlasrørSlangeBægerglas el. reagensglasSukkerGærCO2-Indikator
Vægt
For at fremstille alkohol skal vi bruge forskellige former:Sprit, Ethanol = C2 H5 OHSukker = C6 H12 O6 + Gær C2 H5 OH (Alkohol) + CO2 (Kuldioxid).FORSØG:Her skal vi have omdannet sukker til alkohol og kuldioxid ved brug af gær.
Der kommer kuldioxid gennem slangen fra kolben til bægerglasset/reagensglasset.
Jeg fylder 200 ml. vand i Kolben, og derefter opløser jeg ca. 25 g. sukker i vandet og tilsætter så 10-25 g. frisk gær. Opstillingen af forsøget stilles et lunt sted (30-35 °C), så sukkeret og gæren lettere kan opløses. Blandingen i kolben udskiller CO2.
Destillation
Vi bruger destillation når vi skal fremstille rent alkohol.
Her adskiller vi vand fra alkohol, så der kun er alkohol tilbage.
FORSØG:
Jeg hælder den færdiglavede gæring i en ny kolbe. Så sætter jeg en prop i med et glasrør, som fører til det reagensglas der er i bægerglasset. Jeg sætter derefter kolben ind under en gasbrænder. Når gæringen bliver varmet op, fordamper vandet, og der er kun alkohol tilbage.
Materialer:
Færdig lavet blanding fra gæringKolbe med prop
Det er gratis at oprette en konto