Opvarmning af natriumhydrogencarbonat

At undersøge hvilken kemisk reaktion, der finder sted ved opvarmning af natriumhydrogencarbonat.

Teori

Natriumhydrogencarbonat (natron) har formlen NaHCO3, og det er en ionforbindelse (et salt). Det er et fast hvidt pulver, der anvendes som hævemiddel ved bagning. Ved opvarmning afgiver det gasser, og tilbage bliver et fast hvidt stof. Man kunne forestille sig, at en af følgende reaktioner forløber (reaktionsskemaerne er ikke afstemt):

Fremgangsmåde

Nulstil vægten, og aflæs massen m1 af den tomme digel med låg.

Fyld ca. 3 g natriumhydrogencarbonat i diglen og aflæs massen m2 af digel med låg og NaHCO3.

Anbring diglen med låg i en trådtrekant på en trefod. Ophed diglen i ca. 5 min, så den er rødglødende i bunden. Ventetiden benyttes til resultatbehandlingen punkt 1-5.

Når ophedningen er færdig, skal diglen stå til frivillig afkøling i trådtrekanten.

Aflæs massen m3 af den afkølede digel med låg og det ukendte stof (Na2O, NaOH eller Na2CO3).

Diglen rengøres herefter med vand. Stoffet må gerne hældes i vasken, da det ikke er en miljøgift.

Apparatur:

Bunsenbrænder, trefod, trådtrekant, digel med låg, vægt.

Kemikalier:

Natriumhydrogencarbonat.

Målinger:

Masse af digel med låg: m1 = 21,962g

Masse af digel med låg og NaHCO3: m2 =24,9061g

Masse af digel med låg og ukendt stof: m3 =23,848