Formål: med denne øvelse er, at undersøge en række forskellige stoffer. Disse stoffer er vand, ethanol og heptan. Vand er et polært opløsningsmiddel, ethanol er et svagt polært opløsningsmiddel og heptan er et upolært opløsningsmiddel. Stofferne bliver vurderet kvalitativt ved hjælp af henholdsvis rester af det faste stof i det pågældende opløsningsmiddel og betragtning af farver. Indenfor kemien vand er det absolut vigtigste opløsningsmiddel.
Apparatur: Reagensglas og propper hertil Kemikalier: Kobbersulfat CuSO4 5H2O – lod: I2 – Kobberchlorid: CuCI2 2H2O - Olivenolie – Ethanol: C2H5OH – Heptan: C7H16 – Bromopløsning: Br2 i H2O Forsøgsbeskrivelse og spørgsmål: I tre reagensglas hældes ca. 5 mL af hvert af de anførte opløsningsmidler. Til hvert glas sættes ganske lidt af det første stof i nedenstående skema. Reagensglassene forsynes med prop, og efter grundig omrystning konstateres det, omstoffet er opløst. Ud fra en skønsmæssig vurdering, anføres det, om stoffet er letopløseligt (letopl), tungopløseligt (tungtopl) , uopløseligt (uopl). Tilsvarende fortsættes med de øvrige tre stoffer. Teori et polært stof kan kun opløses i et andet polært stof, ligeledes kan et upolært stof kun opløses i et andet upolært stof, mens et svagt polært stof kan opløses lidt i begge dele. Derfor kan vi ved at blande de tre forskellige stoffer i henholdsvis polært, ved at se på deres opløselighed.
Det er gratis at oprette en konto