Den afsluttende rapport i naturvidenskabeligt grundforløb (biologi/kemi)
Indhold:
Først vil jeg undersøge gæringsprocessens afhængighed af temperaturen, pH, substratmængde og enzymmængde ved hjælp af kontrollerede eksperimenter.
Derefter vil jeg forklare, hvordan alkohol påvirker vores nervesystem og hvorfor nogle personer bliver afhængige af dette rusmiddel.
Så vil jeg komme ind på, at gær kan omdanne glukose til energi, CO2 og H2O aerobt (med ilt tilstede) og anaerobt (uden ilt tilstede).
Processens hastighed, f.eks. målt som mængden af CO2-bobler /min., afhænger af forskellige faktorer som temperatur, pH og substratmængde.
Jeg vil derfor også opskrive de 2 processer gær kan skaffe sig energi ved.
Jeg vil dernæst undersøge
Til sidst vil jeg komme ind på diskussion og konklusion.
Gæringsprocessens afhængighed af forskellige vækstfaktorer.
Hvor hurtig at væksten sker, afhænger af vækstfaktorer som fx mængden af nærringsstoffer, temperatur og pH. Det skyldes at disse faktorer påvirker hastigheden af de biokemiske processer i cellen. Hastigheden af biokemiske processer som respiration, gæring, transport, bevægelse og dannelse af nye stoffer styres af cellens enzymer. Ved at ændre på disse faktorer kan vi derved styre cellernes vækst. Det kan både være interessant hvis vi vil prøve at fremme væksten i en produktion, eller hvis vi vil prøve at begrænse væksten for at fødevarer ikke skal fordærves så hurtigt.
Det er gratis at oprette en konto