Formålet med øvelsen er at undersøge, hvordan kartoffelceller reagerer på forskellige saltkoncentrationer for herved at belyse fænomenet osmose.
Baggrund
CellenCellen er den grundenhed, som alle levende organismer består af. Alle celler har en række fælles træk. Et af disse træk er, at alle celler er omgivet af en cellemembran. Denne membran består af et dobbelt lag fedtmolekyler (fosfolipidmolekyler), hvori der ”flyder” proteiner. Fedtmolekylerne er opbygget af lange haler, som er vandskyende (hydrofobe) og hoveder, som er vandelskende (hydrofile). Halerne vil gerne være uden kontakt med vand, og vender derfor ind mod cellemembranens midte, mens hovederne vender mod de vandige opløsninger i henholdsvis omgivelserne og cellens indre.
Et lille udsnit af en cellemembran
Fosfolipidmolekyle, strukturformel og model
Cellemembranen har stor indflydelse på, hvad der transporteres ind og ud af cellen og har derfor afgørende betydning for opretholdelse af cellens indre miljø. Ikke alle stoffer passerer cellemembranen lige let – membranen kaldes halvgennemtrængelig eller semipermeabel. Transport gennem cellemembranen kan ske på to forskellige måder, nemlig passivt eller aktivt.
Diffusion
Alle molekyler er hele tiden i bevægelse. Disse bevægelser betyder, at molekyler vil sprede sig fra steder med høje koncentrationer til steder med lavere; de vil ved deres tilfældige bevægelser ende med at fordele sig jævnt. Bevægelsen af stoffer fra høj mod lav koncentration kaldes simpel diffusion. Fænomenet kendes fra, at en farvedråbe fordeler sig jævnt i en væske, eller at duften fra en appelsin spredes i et lokale. Processen sker uden forbrug af energi og kaldes derfor en passiv transport.
Det er gratis at oprette en konto