Problem: Hvilken osmolær koncentration af NaCl ækvivaler med det osmotiske tryk i kartoffelceller?
Hypotese:Kartoffelcellerne optager vand, og vægten af kartoffelcellerne vil forøges, når de nedsænkes i vand pga. osmose. Hvis saltkoncentrationen er over cellernes saltkoncentration vil vand vandre ud af cellerne, hvorved de taber i vægt, og cellen vil se ’sammenklasket’ ud.
Teori:
Cellen indeholder nogle strukturer som kaldes organellerne, og et af de vigtigste organeller er cellemembranen, som består af dobbelt lag fedtstof. Membranen har en stor indflydelse på hvad der transporteres ind og ud. Væske diffunderer konstant gennem membraner, der tillader en sådan diffusion, og diffusionen sker fra begge sider af membranen. Forestiller vi os, at væsken er rent vand, vil der diffundere lige meget fra begge sider. Men hvis væsken indeholder nogle opløste molekyler, passerer de ikke membranen lige let. En sådan membran kaldes halvgennemtrængelig. Alle molekylerne er i bevægelse, og de spreder sig fra steder med høje koncentrationer til steder med lavere. Deres ’mål’ er at fordele sig jævnt. Bevægelse af stoffer fra høj koncentration mod en lavere kaldes simpel diffusion.
Osmose er en form for diffusion hvor vand, og kun vand, passerer en halvgennemtrængelig membran. Vandet vil søge fra den side, hvor det har højest koncentration, mod den side, hvor det har lavest koncentration. Det opløste stoffer som ikke kan passere, eksempelvis salt, forbliver hvor de er. Koncentrationen af vandmolekyler er mindre i en saltopløsning end i rent vand, og derfor vil vand ’suges’ over i saltopløsningen.
Det er gratis at oprette en konto