Biologi og kemi - salt

Formål At bestemme saltindholdet i smør, 6 vandlige opløsninger og kartofler. Jeg sammenligner vores resultater med det faktiske saltindhold. Derudover vil jeg forklare, hvor usundt salt egentligt er, og hvorfor vores krop har brug for det. Teori: NaCl Fedt Vand Polær Upolær AgNO3 CrO4 Osmose Diffusion Almindelig salt har formlen NaCl. Når NaCl kommer i vand bliver det spaltet til ionerne Na+ og Cl-. Når vi blander salt og vand tiltrækker den positive side af vandmolekylet (H2O) den negative ion Cl-, og den negative side af vandmolekylet tiltrækker den positive ion Na+. Denne proces sker fordi vand er polært. Vand