I forsøget skal vi undersøge osmose, og hvordan det fungere i kartofler. Osmose er diffusion af vand. Det fungere ved at der for eksempel er en lav koncentration af salt i cellen i forhold til omgivelserne, vil vand diffundere ud af cellen for at koncentrationen bliver ens inde og uden for cellen. Hvis koncentrationen af salt er større uden for cellen, vil vand diffundere ud af cellen for at skabe ligevægt.Altså hvis vandet har en lavere saltopløsning end kartoflen, vil vand diffundere ind i kartoflen for at udligne saltopløsningen. Det samme vil ske omvendt, en høj saltopløsning i vandet vil udløse at vandet diffundere ud af kartoflen, den vil skrumpe ind og blive blød.
Der findes også 3 andre former for transport ind og ud af cellen. Simpel transport, faciliteret transport og aktiv transport. Simpel diffusion er når molekyler kan gå direkte gennem cellemembranen, uden at skulle igennem membranproteinerne. Dette kan fx ske med fedt, CO2 og O2 Faciliteret transport sker gennem særlige kanaler i cellemembranen. Hydrofile stoffer som skal diffunderes faciliteret, og sætter sig fast til et kanalprotein og bliver på den måde ført ind i cellen gennem kanalerne i cellemembranen.Aktiv transport er transport mod koncentrationsgradienten. Det vil sige at fx vandet fra en høj saltopløsning, vil diffundere til en lavere opløsning. Altså den gør det modsatte af at prøve at på ligevægt. Det kræver energi fra cellen.
Det er gratis at oprette en konto