Formålet ved dette forsøg var, at vi ville undersøge hvordan de forskellige sukkerkoncentrationer påvirkede kartoflen.
Til dette forsøg brugte vi følgende materialer:
-Kartofler (ved udregningerne har vi brugt vægten på kartoflerne)
-En elektronisk vægt
-En kniv
Stamopløsning er en opløsning, af H2O (vand) og Sucrose (almindeligt sukker). Denne stamopløsning skal vi bruge til at lave de øvrige koncentrationer af sukkeropløsningerne.
-Små plastik skåle m. låg
-Sucrose (almindeligt sukker)
-Måleglas (100ml)
-Stamopløsning
Fremgangsmåde med kartoffel forsøget:
Eksempel på en 0,6M sukkeropløsning.
Trin 1) Man tager sit 100 ml måleglas og fylder 60ml sukkeropløsning (1,0M) i, og fylder de sidste 40 ml op med almindeligt vand (H2O). Denne blanding skal rystes godt, så de to væsker bliver blandet.
Trin 2) Så tager man sin kartoffel og skærer den i skiver. Man vælger én af disse skiver og dupper den med køkkenrulle/papir, så der ikke er noget overflødigt ”saft” på kartoflen, der vil påvirke dens vægt.
Trin 3) Efter kartoflen er forholdsvis tør, ligges den på en vægt og vejes, det er VIGTIGT, at få skrevet startvægten på kartoflen ned.
Trin 4) Nu tager man sin lille plastik skål m. låg, og placerer kartoffelskiven i. Derefter hælder man koncentrationen af sukkeropløsningen på kartoflen, så den lige er dækket. Og så er det bare på med låget.
Det er gratis at oprette en konto