Osmose i kartofler: et forsøg med glukosekoncentration

Osmose i kartofler

Lavet af: [NAVN A]

Gruppe: Emilie, Morten, Frederik og Hjalte.

Forsøgsdato: 17 november.

Resultater:

Koncentration

0M

0,05M

0,1M

0,2M

0,4M

0,8M

Vægt før

3,951g

4,123g

4,165g

4,396g

3,767g

3,952g

Vægt efter

4,352g

4,47g

4,392g

4,66g

3,597g

3,207g

Vægtforskel

+0,401g

+0,347g

+0,227g

+0,264g

-0,17g

-0,745g

Vægtforskel i %

10,13%

8,5%

5,28%

6,15%

-4,78%

-18,73%

Koncentration

0M

0,05M

0,1M

0,2M

0,4M

0,8M

Længde før

7,2cm

7,2cm

7,2cm

7,2cm

7,2cm

7,2cm

Længde efter

7,4cm

7,5 cm

7,5 cm

7,3 cm

7,0cm

6,8 cm

Længdeforskel

+0,2 cm

+0,3 cm

+0,3 cm

+0,1 cm

-0,2 cm

-0,4 cm

Længdeforskel i %

2,78%

4,17%

4,17%

1,39%

-2,78%

-5,56%

Resultatbehandling:

Udregning af vægt- og længdeforskellen til procent: vægt efter-(vægt før)(vægt før) ?100%

Diskussion:

Hvad regnede vi med at der skete?

Vi troede at kartoflerne ville vokse hvis der blev tilsat glukose.

Jo mere glukose, jo større kartoffel.

Hvad skete der?

Ud fra grafen og skemaet kan man se at vores ”pomfritter” bliver mindre efter en hvis mængde glukosekoncentration. På grafen kan man se at efter glukosekoncentration kommer op over 0,3M begynder kartoffelskiven at blive mindre.

Osmose

Osmose er fx, når man har to forskellige saltopløsninger på hver side af en membran. Hvis koncentrationen i saltopløsningen er højere ude for membranen end inde for membranen, betyder det at der er flere saltmolekyler i vandet. Hvis alle saltmolekylerne skal gå i forbindelse med vandet vil der automatisk blive færre frie vandmolekyler, som ikke har bundet sig til saltet. Vand vil helst udligne forskellen, ved at have lige mange frie molekyler inde for membranen som ude for membranen. Derfor bliver der skabt et osmotisk overtryk, som suger frie vandmolekyler fra den lave saltkoncentration til den høje saltkoncentration.