Formål: formålet med dette forsøg er at vise og forstå den osmotiske proces.
Teori:
Enhver celle har brug for en måde at regulere dens inhold af vand. Ved hjælp af den osmotiske proces, kan en celles indhold af vand kontrolleres. Hvis der er en større koncentration af salt eller større molekyler udenfor en celle, end der er inden i, vil cellen prøve at regulere inholdet af salt eller større molekyler ved at transportere vand gennem kanaler i membranen ud af cellen. En friskplukket blomst er stiv fordi cellerne i planten er udspændt med væske. Dette kaldes det osmotiske tryk. vandet holder sig inde i cellen fordi koncentrationen af salt eller større molekyler er større inde i cellen end det udenfor cellen. Den osmotiske proces fungerer på samme måde i en kartoffel.
Materiale:
1 stor bagekartoffelKnivSaltopløsninger: 3,0 %, 1,0 %, 0,5 %, 0,0 %, ca. 75 mL af hver opløsning4 petriskåleVandfast tuschPommes frites-jern eller propbor, ca 1 cm i diameter KøkkenrulleVægtMillimeterpapirKøleskabLineal
Fremgangsmåde:
Jeg skærer en kartoffel i fire ens ”pomesfrittes”, hvorefter jeg noterer de fire stykkers vægt, længde og bøjelighed. Derefter sætter jeg de fire kartoffelstykker i fire petriskåle, og hælder vand med forskellig koncentration i hver af de fire petriskåle, så vandet lige dækker kartoffelstykkerne. Jeg mærker skålene med den procentdel salt der var i vandet, som jeg hældte i. jeg placerer petriskålene i køleskabet. Når der er gået et par dage, tager jeg stykkerne ud, og noterer vægt, længde og bøjelighed igen.
Det er gratis at oprette en konto