Bestemmelse af syrestyrkekonstant for ascorbinsyre

Disposition:

Formål:

Teori:

Apparatur:

Kemikalier:

Risici:

Fremgangsmåde:

Efterbehandling:

Konklusion:

Formål:

Formålet med dette forsøg er at bestemme syrestyrkekonstant, k(s), og styrkeeksponent, pK(s), for ascorbinsyre ved hjælp af pH-målinger.

Teori:

hvad er syre & base?

Syre:

Vi kan betegne en syre på den måde at den reagere surt i en vandopløsning, og den vil smage surt. Når pH er mindre end 7, så er den mere sur i opløsningen. Man kan også definere syre på den måde at en syre er et molekyle eller en ion der kan afgive en hydron.

Som et eksempel vist her, så kan vi se at vi har

Vi ser her et eksempel på en syre-base-reaktion i vandig opløsning (aq). Vi har HCl som er en syre og kan dermed afgive et H+ til NH3, som er en base. Når HCl afgiver et H+, bliver det til Cl-. Når NH3 modtager et H+, bliver det til NH4+.

En syre er et stof, der kan fraspalte en eller flere hydrogen-ioner (H+). Når saltsyre (HCl) opløses i vand spaltes det i hydrogen-ioner (H+) og chlorid-ioner (Cl-). Alle syrer indeholder hydrogen (H). Men det er ikke alle stoffer der indeholder hydrogen (H) der er syrer, f.eks. indeholder vand (H2O) også hydrogen, men vand er ikke en syre.