Osmose i kartofler: diffusion og cellestørrelse

Biologi rapport

Osmose i kartofler

Diffusion og cellestørrelse

Gruppe: [NAVN B], [NAVN A] og Caroline

Kristine Sandberg 1.n

Osmoseforsøg med kartofler

FORMA?L:

At iagttage osmose i kartoffelstykker.

At bestemme hvilken NaCl-koncentration, der modsvarer koncentrationen af opløste stoffer i en kartoffel.

TEORI:

Osmose

Osmose er na?r vand trænger igennem en semipermeabel membran i forsøg pa? at balancere vandkoncentrationen pa? begge sider af membranen.Membranen transportere altid væsken fra den side, hvor vandkoncentrationen er størst til den side hvor den er mindst. Osmose er en såkaldt passiv transportmetode dvs. der bruges ikke energi ved bevægelsen af molekylerne.

Diffusion

Diffusion er en følge af en egenskab, der tilhører alle molekyler: de bevæger sig. Jo varmere, jo hurtigere bevægelse, og det gør at molekylerne ramler ind i hinanden, og dermed kommer til at bevæge sig i tilfældige retninger, dette gør at molekylerne spredes jævnt i omgivelserne. Man siger at molekylerne bevæger sig ad en koncentrationsgradient, de bevæger fra høj til lav koncentration; fra steder med højt indhold af et stof til steder med et lavt indhold af et stof. Et eksempel pa? diffusion er spredningen af røgpartikler i luften. Røg spredes hurtigt, idet den fordeler sig således at den udfylder tomrummet.

HYPOTESE:

Jo større indhold af salt i vandet der er, jo mindre er vandkoncentrationen. Dermed vil vandet i kartoflen ud, sa? kartoflens vandkoncentration og vandet omkring udlignes. Derudover indeholder kartoflen salt, og koncentration af salt i vand og kartoffel skal ligeså udlignes, dermed vil kartoflen netop blive større i de glas som har et lavt saltindhold, da den indtager vand fra glasset og dermed bliver saltkoncentrationen udlignet i kartoflen. Hvis kartoflen er i opløsningen med en høj saltkoncentration, så vil vandet sive ud af kartoflen og derved udlignes koncentrationen. Hvis kartoflen bliver lagt i demineraliseret vand, vil den suge vand til sig for at udligne koncentrationen mellem vandet og kartoflen.