Alkohol: kemi, fremstilling og virkning i kroppen

Alkohol Rapport

Indholdsfortegnelse:

Hvad er alkohol?

Hvad kan alkohol bruges til?

Desinfektionsmiddel

Fremstilling af ethanol

Aerob/Anaerob gæring

Destillation

Temperatur

Nedkøling

Forbrænding af ethanol

Forbrænding af ethanol i kroppen

Alkohol generelt

Alkohol og hjernen

Hvad er alkohol?

Alkohol er et produkt af organisk kemi, som består af en Kulstofskæde på en linje, hvor der sidder Hydrogenatomer fast på. Eksempel på et sådanne molekyle kunne være Hexan.

Hexan består af 6 Kulstofatomer og 14 Hydrogen.

Alkohol er som sagt organisk kemi, der indeholder en OH-gruppe, også kaldet en Hydroxygruppe. Hele molekylet er sat sammen af kovalente bindinger.

Eksempel kunne være Ethanol. Den længste C-kæde er på 2 C’er. En alkan med to kulstofatomer kaldes Ethan, fordi der er en OH-gruppe, skal endelsen sættes på, og den kommer til at hedde Ethanol.

Hvad kan alkohol bruges til?

Alkohol kan bruges til rigtig mange forskellige ting, og vi udnytter det mange forskellige steder. Det de fleste forbinder ordet alkohol med, fest og druk.

Desinfektionsmiddel

Bruges på mange institutioner, og indeholder en meget stor alkoholprocent (60-70%). Kan dræbe celler og bakterier så. Bioethanol Benzin Parfume, lim, maling, Brændstof.

Fremstilling af ethanol:

Ethanol kan fremstilles på flere måder og med forskellige ”ingredienser”. Her fokuseres på dannelse af ethanol ved hjælp af normalt bagegær og sukker. Når man gerne vil have lavet meget stærk alkohol med en høj koncentration, består processen af flere steps.