De energigivende næringsstoffer og ernæring

De energigivende næringsstoffer – fedt (mættet/umættet), protein (animalske/vegetabilske), kulhydrat (simple/sammensatte/kostfibre)?Fedtstoffer, vores krop har brug for næringsstoffet fedt som en energikilde og til opbygning af celler og optagelse af forskellige vitaminer, dannelse af hormoner og meget mere.Vi kan optage fedt i vores kost når vi spiser animalske og vegetabilske fødevarer fra planter. Der findes to typer fedt, som kaldes umættede og mættede fedtstoffer.De umættede feststoffer:Fisk, eller planter. De kan laves om til flydende olier, fx planteolier. De umættede fedstoffer findes i to former, Enkeltumættet fedt fx, Olivenolie, rapsolie, fedtet er en vigtig del i, avocado og nødder.og flerumættet fedt fx, Vindruekerneolie, sojaolie, majsolie, fedtet er en vigtig del af, makrel, ål, laks, sild, valnød, hørfrø. Det mættede fedt:

Findes hovedsagligt i fedt fra dyr og mejeriprodukter. Fx, Chips, flæskesvær, pommes frites, chokolade, kager, ost, sødmælk, flødeis, smør, spegepølse, rullepølse, kødpølse, bacon.