Navn: [NAVN A], [NAVN B], [NAVN C] og Hannah DjurhuusFag: BiologiLærer: Sussi TobiasenDato: 26/11/14
Indholdsfortegnelse
Forside 1Indholdsfortegnelse2
Teori3
Materialer6Fremgangsmåde6Resultater6Diskussion6-11Konklusion11Fejlkilder12
Formål
Formålet med forsøget er at undersøge energiindholdet og mængden af de energigivende stoffer i kosten hvilket er: Kulhydrater, fedtstoffer, proteiner og alkohol, samt indholdet af vitaminer og mineraler. Undersøgelsen skal give et billede af en persons dagskost. Den skal give et indtryk af, om man spiser sundt i forhold til ernæringseksperternes anbefalinger.
Teori
Vores kost indeholder 3 hovedstofgrupper: Kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Stofferne giver kroppen den energi den har brug for og langt de fleste byggematerialer til cellernes stofskifte. Derudover er Vitaminer og mineraler vigtigt i små mængder for at cellerne kan fungere. Behovet af energi stiger hvis man laver motion. I takt med vores alder, falder energibehovet da man både bliver mindre fysisk aktiv og fordi kroppen bruger mindre energi på vedligeholdelse.
Den totale mængde energiindtag vi indtager dagligt dækker for kroppens behov for brændstof til energiproduktion samtidig med byggematerialer til vækst og vedligeholdelse. For hvert gram kulhydrat og protein får kroppen 17kj, hvorimod et gram fedt giver 38kj. Som en tommelfingerregel bør 57% af energien komme fra kulhydrater, 30% fra fedt og 13% fra protein.
Med denne energifordeling sikrer man kroppen får en betimelig blanding af brændstof og byggematerialer. Sker der en skæv energifordeling hvor man f.eks. indtager meget fedt, kan det give problemer som overvægt da mæthedsfornemmelsen bliver påvirket og derfor spiser man mere end man har brug for.
Det er gratis at oprette en konto