Kostens energiindhold: analyse af dagskost

Ervin, Hans, Lars og Mikkel

HTX 1.A

15-11-2009

Kostens Energi

Indhold

Formål2

Teori2

Kulhydrater2

Fedt3

Proteiner4

Hypotese5

Fremgangsmåde5

Resultater & databehandling5

[NAVN C]’s kostberegnings skema:5

Diskussion om [NAVN C] kost7

Konklusion:9

Litteratur10

Formål

Formålet med denne rapport er at få et indblik i vores kost, via et kostberegningsprogram. Vi skulle

undersøge energiindholdet og mængden af de 3 energigivende næringsstoffer i vores kost,

Samt indholdet af vitaminer og mineraler. Undersøgelsen skulle give os et billede af vores dagskost,

Idet vi skulle notere alt hvad vi spiste og drak i løbet af et døgn. Kosten varierer dog typisk fra dag

til dag, så undersøgelsen kan aldrig blive helt præcis. Men undersøgelsen kan give et indtryk af, om

Man spiser sundt i forhold til eksperternes kostråd.

Teori

Før vi kan begynde med at undersøger og regne på vores kost, er det vigtigt at have en viden om kosten energikilder.

De tre energigivende stofgrupper i vores kost er Kulhydrater, Fedtstoffer og Proteiner:

Kulhydrater

Kulhydrater har stor betydning for vores kost. De er nødvendige for at kroppens energistofskifte

kan fungere optimalt, og udnytte kostens indhold af fedtstoffer og proteiner. Ifølge gældende

anbefalingerne bør omkring 55 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrater.

Kulhydrater finder man i fødevarer der stammer fra plantevækst, f.eks. grønsager, frugt, brød og