Uddrag fra opgaven
Polære og upolære stoffers blandbarhed samt ekstraktion af plantepigmenter. Formål: At undersøge blandbarheden af forskellige stoffer. Teori: Når to stoffer ligner hinanden med hensyn til polaritet er opløseligheden/ blandbarheden af de to stoffer stor. Det betyder at to polære stoffer kan blandes med hinanden, og to upolære stoffer kan blandes med hinanden, her ser man kun en fase, hvorimod et polært og et upolært stof ikke kan blandes, her får man to faser, hvor stoffet med den største densitet ligger nederst. Man anvender viden om polaritet når man skal ekstrahere(udtrække) feks. lægemidler eller farvestoffer fra planter. For hvert stof i
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang