Befolkningen i mange udviklingslande lider af sygdomme, som fx skyldes dårlig hygiejne, dårlige miljømæssige forhold eller en lang række mangelsygdomme på grund af utilstrækkelig ernæring.
I vores civiliserede verden dør mennesker hovedsageligt af kroniske degenerative sygdomme. Åreforkalkning og de dermed forbundne hjerteanfald og slagtilfælde er ansvarlig for omkring halvdelen af alle dødsfald. Kræft er skyld i ca. 25% af alle dødsfald. Diabetes, skrumpelever m.v. er også skyld i mange menneskers for tidlige død.
Hvad har alle disse tilstande tilfældes? De er forårsaget af eller i stor udstrækning påvirket af de valg, vi foretager med hensyn til den mad, vi spiser – med hensyn til hvad vi kommer og ikke kommer i munden.
Meget af den føde, vi spiser, indeholder kalorier fra sukker, sødestoffer, fedt og raffineret mel. - Fødevarer, der mangler de vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer, som kroppen behøver for at bruge disse kalorier til brændstof. Derfor bliver kroppen nødt til at trække på sine reserver af oplagrede næringsstoffer. På denne måde drænes kroppens depoter, og der udvikler sig mangelsymptomer og -sygdomme.
Mange befolkningsundersøgelser har vist at i de områder, hvor befolkningen hovedsageligt spiser uraffineret planteføde, eksisterer de degenerative sygdomme, som kendertegner vort moderne samfund, bogstavelig talt ikke.
Det er gratis at oprette en konto