Levende organismer kendetegnes blandt andet ved at de kan formere sig, optage næring, udskille affaldsstoffer og udføre stofskifteprocesser. Alle levende organismer har brug for energi for at overleve, hvilket de netop får ved hjælp af bestemte stofskifteprocesser. Hvor godt en levende organisme trives, afhænger af forholdene den lever under. Hvis der er gode forhold, vil den have gode muligheder for vækst og formering. Hvis de er dårlige, vil der være mindre vækst og i værste fald vil organismen ikke kunne leve. De forhold der påvirker levende organismers vækst kaldes vækstfaktorer.
Formål:
Formålet med forsøget er
at undersøge hvordan gærs aktivitet påvirkes af forskellige temperaturer
at udføre kontrollerede forsøg og illustrere to forskellige typer af data, nemlig kvantitative data og kvalitative data.
Teori:
Gærceller er et eksempel på en levende organisme. Gærceller får energi ved at omdanne glukose til energi (ATP), CO2 og H2O ved hjælp af to forskellige stofskifteprocesser. Når der er ilt til stede (kaldet aerobe forhold) laver gærceller respiration. Når der ikke er ilt til stede (kaldet anaerobe forhold) laver gærceller en gæringsproces. Reaktionerne for de to forskellige stofskifteprocesser kan ses nedenfor:
Med ilt (Aerobe forhold): C6H12O6 + 6O2 -> 6H2O + 6CO2 + 30 ATP (kemisk energi)
Det er gratis at oprette en konto