1 / 4 sider - klik for at bladre

Bestemmelse af saltindhold i rugbrød

  • Kemi
  • 1.g el. lign.
  • 4 sider PDF

Det er gratis at oprette en konto

Bestemmelse af saltindhold i rugbrød er en kemi-opgave fra 2008 til 1.g el. lign.. Fylder 4 sider (746 ord, ca. 3 min. læsning) og blev publiceret 28. juli 2010.

Denne laboratorierapport beskriver et forsøg, der har til formål at bestemme saltindholdet i rugbrød. Opgaven redegør for teorien bag titrering med sølvnitrat og kaliumchromat, detaljerer fremgangsmåden, præsenterer indsamlede data og udfører beregninger for at finde stofmængde og masseprocent af natriumchlorid i rugbrødet. Rapporten diskuterer også fejlkilder og konkluderer på resultaterne.

Redaktørens vurdering
10 Fortrinlig
Velstruktureret laboratorierapport med klar fremgangsmåde, detaljerede beregninger og diskussion af fejlkilder. Giver god indsigt i titrering af saltindhold.
Struktur
12
Faglig dybde
10
Kilder
7
Fuldstændighed
12
  • kaliumchromat
  • kemi
  • laboratorierapport
  • masseprocent
  • natriumchlorid
  • rugbrød
  • saltindhold
  • stofmængde
  • sølvnitrat
  • titrering

Hvis man til en opløsning af chloridioner tilsætter eb sølvnitratopløsning, dannes et hvidt tungtopløsligt bundfald af sølvchlorid:

Ag+(aq) + Cl-(aq) AgCl(s)

Dersom denne reaktion skal anvendes til bestemmelse af chloridindholdet i en opløsning, bliver opgaven at afgøre, hvornår alle chloridioner er udfældet. Dette gøres ved inden tilsætning af sølvnitrat at tilsætte nogle få dråber kaliumchromatopløsning, idet de gule chromationer sammen med sølvioner danner et rødt bundfald af sølvchromat:

gul rødt

Opløseligheden af sølvchlorid er mindre end opløseligheden af sølvchromat. Derfor har sølvioner større tendens til at danne bundfald med chloridioner end med chromationer, og den røde farve fremkommer først, når alle chloridioner er udfældet.

Materialer:

Kemikalier:

0,05 M AgNO3

0,1 K2CrO4

CaCO3

Apparaturer:

Måleglas (100 ml)

Konisk kolbe (250 ml)

Burette med klemme

Bægerglas

Magnetomrører

Magnet

Magnetfanger

Vægt

Fremgangsmåde:

1: Fjern skorpen på et stykke rugbrød og smuldre resten af brødet findt.

2: Afvej ca. 2,5 – 3 g.

3: Overfør til 250 ml. konisk kolbe og overhæld det med 50 ml. demoraliseret vand.

4: Lad brødet stå og trække i ca. 10 min., mens vi engang imellem omryster kolben.

5: Tilsæt ca. 2 ml. kaliumchormatopløsning.

6: Sølvnitratopløsningen hældes på buretten og nulstilles. Vær opmærksom på, at der ikke er luftbobler i burettespidsen.

Få adgang til denne og 100.000+ andre opgaver i PDF

Det er gratis at oprette en konto

Du har også set på

Lignende opgaver