Uddrag fra opgaven
Gærcelleaktivitet Forsøgsdato – Fredag d. 6. november 2009 Charlotte Espersen og Vickie Westen, 1.A Formål: Formålet med dette forsøg er, at se om mængden af sukker har indflydelse på gærcellernes aktivitet. Altså, hvor meget dejen hæver. Hypotese: Vi forventer at dejens hævelse, bliver påvirket af den sukkermængden den indeholder. Jo mere sukker den indeholder, jo hurtigere hæver den. Forsøg: Materialer: 5 bægerglas 1 måleglas 1 spatel Glukose (C6H12O6) Natriumchlorid (NaCl) Mel Vand Bagegær Fremgangsmåde: I et bægerglas kommes 3,5g bagegær i 10 mL vand. Derefter tilsættes 50 mL vand. Dette er gærsuspensionen. Dette sker 5 gange. Bægerglasset kommes i et
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang