Alkohol er et organisk stof, fordi det indeholder Cabon (kul)
Det kemiske navn for alkohol er ethanol
a. Methanol, bupropanol og octanol er også i alkoholgruppen
Den kemiske formel for almindelig alkohol er C2H5OH
Alkohol fremstilles ved gæring af sukker på følgende måde: C2H2O + gær 2
C2H5OH + 2CO2
Det kan påvises, at der er CO2 i gæringsforsøget ved at lede luft ned i kalkvand
I gæringsforsøget bliver alkoholprocenten ikke højere end 10-14 %, fordi gæren dør
For at udvinde alkoholen fra gæringsforsøget, skal man destillere
Metoden for destillation er: varm vandet op til 80 C. Dampen føres over i et reagensglas, der står i koldt vand.
Man har mindst opnået en minimum alkoholprocent på 40%, hvis det udvundne kan brænde
Hvis man vil lave vin eller cognac, skal man bruge vindruer i stedet for vand
Reaktionsligningen for kobberoxid + ethanol er: C2H5OH + CuO CH3CHO + H2O + Cu
Trin 1: 2C2H5OH (ethanol) + O2 (ilt) 2CH3CHO (ethanal) + 2H2O (vand)
Trin 2: 2CH3CHO (ethanal) +O2 (ilt) 2CH3COOH (eddikesyre)
Trin 3: 2CH3COOH (eddikesyre) + 2O2 (ilt) 2H2O (vand) + 2CO2 (kuldioxid)
Akolhol promille er mængden af ren alkohol der er per liter kropsvæske. Beregnes således:
A: (P*R)A= mængden af ren alcoholP= Kropsvægt i kilogramR= reduktionsfaktor (0,68 for mænd, 0,55 for kvinder)
Det er gratis at oprette en konto