Indledningen……………………………………………………………………………………………………………………3Forsøgsbeskrivelsen…………………………………………………………………………………………………………3Materialer………………………………………………………………………………………………………………………..3Besvaring af spørgsmål 1-8……………………………………………………………………………………………….31……………………………………………………………………………………………………………………………………….32……………………………………………………………………………………………………………………………………….43……………………………………………………………………………………………………………………………………….54……………………………………………………………………………………………………………………………………….65……………………………………………………………………………………………………………………………………….66……………………………………………………………………………………………………………………………………….77……………………………………………………………………………………………………………………………………….78……………………………………………………………………………………………………………………………………….7Skitse af gæringsceller………………………………………………………………………………………………………7Konklusion………………………………………………………………………………………………………………………..7Fejlkilder…………………………………………………………………………………………………………………………..8
Indledning:
Vi har i dag skullet udføre forsøget ”gærsvampes nedbrydning af sukrose”.
Forsøgsbeskrivelse:Forsøget går ud på at vise gæringsprocessen efter temperaturen.
Det vil vi gøre med at fylde en konisk kolbe op med 20 g. gær, 20 g. sukker og 150 ml. vand. Forsøget bliver udført vha. temperaturene 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70 og 80 grader varmt vand og se hvor hurtig boblerne opstår.Man fylder en balje med vand ca. 3 cm., putter kolben i, og lader den stå til den første bobbel kommer. Dette tog som sagt 15 min. for vores vedkommende. Herefter tæller man bobler i 20 minutter, med 1 minuts interval. Til sidst laver man en graf over ”bobbelfremkomsten”.
Materialer:
Vi har under dette forsøg brug følgende materialer:
1 stk. Konisk kolbe
1 stk. Rød gummiprop
1 stk. Gærerør
1 stk. Plastbakke
20 g. gær
20 g. sukker
150 ml. vand
Besvaring af spørgsmål 1-8:
1Vi skulle i Exel lave en graf over vores resultater, og finde ud af, hvilken matematisk kurve, det kommer til at forestille.
Vores resultater:
Antal minutter
Antal bobler
1
5
2
5
3
4
4
6
5
6
6
9
7
16
8
12
Det er gratis at oprette en konto