Uddrag fra opgaven
Spytamylase Rapport 09-10-2009 Meral Cakir Biologi-673 Spytamylase Formål: At undersøge enzymet spytamylases nedbrydning af stivelse. Teori: Enzymer er proteiner, der dannes af den levende celle (dvs. de er kodet for af DNA). De kan bestå af en til flere aminosyrekæder (kaldet polypeptider). Alt efter hvordan aminosyrerækkefølgen er i enzymet dannes der en karakteristisk tredimensionel form.Enzymerne er meget specifikke, dvs. hvert enzym virker oftest kun på en enkelt biokemisk reaktion. Derfor finder man i en typisk menneskecelle flere tusinde forskellige enzymer. Katalyserer, er kemiske processer i levende organismer af forskellige enzymer. En katalyserer, er et molekyle der øger hastigheden af en
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang