Uddrag fra opgaven
Den mest umættede olie Journal Navn: Lavet forsøgene sammen med: Forsøgene er lavet: 21/9-2011 Afleveres: 29/9-2011 Formål: Formålet gik ud på at finde ud af hvilken en af vores olier, Tidselolie og olivenolie der er mest umættet. Teori: Fedtsyrer består af lange kæder af kulstof atomer, som har en syregruppe i enden. Der er mættet og umættet fedtsyre. En mættet fedtsyre er en fedtsyre, der ikke indeholder nogen dobbeltbindinger mellem de enkelte kulstof atomer. Jo flere mættede fedtsyrer, der er i et fedtstof, jo mere fast er fedtstoffet. Mættede fedtsyrer kan man finde i mælkeprodukter, kødprodukter og margarine. Umættede fedtsyrer
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang