Enzymer og Reaktionshastighed

7-8-2012

Lære: Helle Svenningsen

2.A

[NAVN C] | [NAVN A] | [NAVN B]

HTX

Kemi og Bioligi

Enzymer og Reaktionshastighed

Indholdsfortegnelse

Formål2

Teori2

Enzymer2

Reaktionshastighed3

Heterogene og homogene blandinger4

Brintoverilte i dyre og planteceller og brunsten som katalysator4

Materialer5

Fremgangsmåde6

R og S7

Resultater8

Diskussion8

Konklusion9

Kilder9

Formål

Vi vil bevise hvordan brintoverilte indvirker på reaktionshastigeden v. hjælp af forskellige katalysatorer, og om det har en effekt på forskellige katalysatorer hvilken behandling de har fået.

Teori

Enzymer

Enzymer er protein molekyler som findes i alle celler. Både i Prokaryoter og Eukaryouter celler. Enzymerne er livs nødvendige for alle celler da det er dem der nedbryder og opbygger stoffer i kroppen. Nedbrydningen sker for eksempel i fordøjelsen hvor der tages alt det ud af maden vi har spist som kroppen kan bruge. Det vil sige at man spalter et stof til flere stoffer

Som sagt er enzymer hovedsagelig dannet af proteinmolekyler. Protein molekyler bestemmer hvordan enzymets ydre kommer til at se ud. Enzymet har inde i sig det vi kalder ”Det Aktive Center”. Det er her processerne med nedbrydning og opbygning finder sted. Det specielle ved ”Det Aktive Center” er at ikke to er ens. Derfor siger man at enzymer er specifikke, da et enzym kun kan behandle et bestemt stof. Stoffet som enzymet behandler kaldes substrat. Derudover har enzymet også en metal ion inde i sig, som har til opgave at tiltrække substrat så det bliver ført ind i det aktive center. Til sidst har enzymet også det vi kalder et coenzym. Den er enzymets lille hjælper og dens opgave er at transportere atomer til eller fra substratet som sidder inde i det aktive center.