Forsøgets formål er at undersøge energiindholdet og mængden af kulhydrater, fedt, proteiner og alkohol i kosten. Vi skal undersøge vores energiforbrug på et døgn.
Teori
Hvis man spiser mere end kroppen forbrænder, tager man på i vægt. Der skal være ligevægt mellem energiindtaget og kroppens energiforbrug. Hvis man tager højde for den daglige fysiske aktivitet kan man ud fra kroppens basalstofskifte udregne det reelle energibehov. De tre vigtigste energistoffer i et menneskes kost er kulhydrat, fedt og protein. Næsten alt mad indeholder en blanding af de tre stoffer. Et gram kulhydrat eller protein indeholder 17 kilojoule. Fedt tilfører kroppen 38 kilojoule pr. gram. En kvinde på 60 kg har i gennemsnit brug for ca. 9000 kJ dagligt, mens en mand på 70 kg ca. har brug for ca. 11.500 kJ.
Danskere har det med at få for meget fedt i deres kost og for lidt kulhydrat. Den optimale procentfordeling af fedt, kulhydrat og protein er max. 30 % fedt, 57 % kulhydrat hvor max. 10 % må være sukker og 13 % protein. Alkohol er også energigivende. Det indeholder 30 kJ pr. gram. Når man tænker på overvægt er det derfor ikke godt at drikke meget alkohol, og det er også vanedannende.
Det er gratis at oprette en konto