Kostanalyse: Energifordeling af makronæringsstoffer

I denne undersøgelse har jeg skulle notere alt hvad jeg spiste på en dag, og derefter analysere

min energifordeling af makronæringsstofferne. Formålet har været at kunne få et billede af

mit energiindtag og energifordeling over en normal dag.

Teori

Vi er alle forskellige. Vi har forskellige

højder og vejer noget forskelligt. Derfor

har vi alle hver vores individuelle

energibehov. Jeg har via teamdanmark.dk

fået beregnet mit energibehov. De mener

at jeg har brug for 8813 KJ/dag. Der findes

også anbefalinger for hvor meget vi skal

have af de forskellige næringsstoffer.

Det kan ses ude til højre.

Disse informationer er vigtige at kende til,

når man skal lave en kost analyse.

Andet der også er vigtigt at kende til er

energiindholdet pr. masse, for henholdsvis

kulhydrater, proteiner og fedt. Det kan ses

i skemaet herunder:

Makronæringsstof

kulhydrater

protein

fedt

Den anbefalede energifordeling i en sund kost er

ifølge de Nordiske Næringsstofanbefalinger

25-40% af energien fra fedt,

men max. 10% af den samlede energi fra mættet fedt

og mindst 5-10% af den samlede energi fra umættet

fedt af typen omega-3 og omega-6 og heraf mindst

1% fra omega-3.

45-60 % af energien fra kulhydrat,

men max 10% af energien fra frie sukkerarter og